Los últimos datos de la Organización Mundial de la Salud, señalan que consumimos de media por persona unos 9,7 g de sal (cloruro sódico) al día, casi el doble de la dosis recomendada de sodio necesario para nuestro cuerpo, que es de 2 gramos de sodio al día (5 g de sal). En este artículo queremos analizar el alto consumo de sodio en la población, sus consecuencias y qué podemos hacer para reducirlo a través de nuestra dieta.