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Água alcalina: o que é, benefícios e como obtê-la
Toda a informação de que precisa
O que é a água alcalina?
A água alcalina é aquela com um pH superior a 8. Tal como qualquer água, a água alcalina é formada por dois átomos de hidrogénio e um de oxigénio (H2O). A diferença em relação a outras águas está no nível de pH. A alcalinidade é uma propriedade oposta à acidez, pelo que é uma água não ácida.
Como referimos, a molécula de água H2O é formada por dois átomos de hidrogénio e um único átomo de oxigénio. O que nem toda a gente sabe é que a molécula de água não tem os dois átomos de hidrogénio alinhados: estes formam um ângulo de aproximadamente 105º, o que confere à molécula de água propriedades que a tornam apta a ser a autêntica fonte de vida. Se este ângulo não fosse assim, a molécula de água, em condições habituais, seria gás e as formas de vida tal como as conhecemos não poderiam existir.
O pH, ou potencial hidrogeniónico, é a medida da acidez, neutralidade ou alcalinidade de uma solução aquosa. O pH indica a concentração de iões de hidrogénio presentes em determinadas soluções.
Na natureza todas as substâncias têm aquilo a que os químicos chamam pH, potencial hidrogeniónico, que não é mais do que a medida do número de H3O e de OH- que uma substância tem em fase líquida. Algumas moléculas de água, embora a sua fórmula seja H2O, devido à sua atividade perdem um dos hidrogénios para uma molécula vizinha, ficando como OH- e a vizinha com H3O+.
Na água pura podemos medir a quantidade de moléculas que se separaram desta forma e, uma vez que depende da temperatura, medimo-la a 25ºC. Vemos que a concentração é de 10-7M, o que quer dizer que se separaram muito poucas moléculas, ou podemos dizer que uma molécula escolhida ao acaso se separa aproximadamente a cada 10 horas.
Quando temos a mesma concentração de H3O+ que de OH-, dizemos que a substância é neutra.
Para medir as concentrações foi criada uma escala que nos indica desde uma concentração muito alta de H3O+ (os valores mais baixos da escala) até às concentrações em que quase não existem H3O+ livres (os valores mais altos da escala).
Numa escala logarítmica.
O pH é medido numa escala logarítmica, uma vez que as quantidades abrangem um intervalo muito amplo, desde as concentrações ácidas de 10E-1 até às mais alcalinas de 10E-14.
pH = −log10 [H3O+]
Numa escala em que se usa como valor central o 7 (já que, como tínhamos dito, a concentração natural que surge na água pura é de 10E-7), aplicando a fórmula do pH obtemos o valor 7.
Qualquer valor inferior a 7 indica que tem uma quantidade maior de H3O+ e, portanto, é ácido, e um valor superior a 7 indica que a substância é alcalina.
Podemos obter a água alcalina de diferentes formas:
Comprando a água engarrafada, com a consequência que tem o posterior desperdício de plástico para o ambiente, sabendo que 1 garrafa de litro equivale a 162 gramas de petróleo e que muitas destas garrafas acabarão no mar.
Também se pode obter de forma caseira fervendo água durante 5 minutos para aumentar o pH da água até 8,4 ou adicionando a um copo de água meia colher de sopa de bicarbonato de sódio, aumentando o seu pH até 7,9. Em ambas as opções é importante usar água destilada, porque a água da torneira ou a água engarrafada podem conter outros aditivos e tóxicos e, embora o pH suba, não tem o poder antioxidante da água alcalina ionizada. Além disso, o uso de bicarbonato pode produzir um excesso de sódio com o qual seria preciso ter cuidado.
Por último, podemos obter água alcalina através de purificadores de água como os equipamentos alcalinizadores concebidos pela Alkanatur, cujos filtros absorvem os sedimentos, as bactérias e os tóxicos, proporcionando uma água alcalina de qualidade.
Com os populares jarros da Alkanatur ou os sistemas para torneira, obtém-se uma água alcalina pura e saudável, com um sistema de filtragem rápido, e a única coisa de que se precisa é água da torneira. Eliminam 99% dos pesticidas, metais pesados e trihalometanos e proporcionam uma água de excelente sabor, já que eliminam o cloro.
Benefícios da água alcalina:
O nosso estilo de vida (má alimentação, sedentarismo, stress, toxicidade ambiental…) pode desequilibrar o nosso pH corporal, produzindo aquilo a que os cientistas chamam acidose metabólica ligeira.
Para reequilibrar o nosso corpo, a água alcalina ionizada, com o seu pH elevado, ajuda a digestão e melhora a nossa saúde intestinal.
É recomendada para a diarreia crónica, a obstipação, a indigestão e as doenças do estômago ou do intestino.
Beber água alcalina combate as toxinas, os resíduos ácidos e os detritos do corpo, evitando assim a retenção de líquidos, já que o organismo estará equilibrado e as células não se verão obrigadas a reter líquidos para combater a acidose.
A água alcalina é muito recomendada para os desportistas, já que melhora a capacidade tampão do corpo, reduz a fadiga e regula a acidez que se produz ao fazer exercício.
Quando fazemos exercício de alto impacto, os ácidos aumentam e isto dificulta a eliminação do ácido lático dos músculos, pelo que, para evitar esta situação, é importante ter uma alimentação ligeira e hidratar-se com água alcalina antes e depois do exercício.
A palavra antioxidante está na moda há muitos anos. Os legumes ou os cremes antienvelhecimento, por exemplo, usam o termo antioxidante como algo positivo que proporciona bem-estar, mas provavelmente o público em geral nunca parou cinco minutos para refletir sobre o que são os antioxidantes e porque é bom incluí-los na nossa vida.
Como todos sabemos, o corpo humano é uma máquina perfeitamente oleada que funciona graças aos alimentos, tal como um carro precisa de gasolina. Ambos os sistemas processam o combustível e eliminam resíduos: os carros no motor e as células do nosso corpo nas mitocôndrias.
Os resíduos do corpo provêm da obtenção de energia dos alimentos nas nossas células, através de reações químicas em que umas substâncias se convertem noutras, libertando energia. Fazendo a analogia com o carro, podemos dizer que, ao introduzir gasolina no motor, esta queima-se e aproveitamos o calor desta ignição para mover o veículo.
Produzem-se alguns resíduos facilmente elimináveis pelo tubo de escape e outros que, pouco a pouco, podem ir degradando o motor.
Da mesma maneira, o nosso corpo pode eliminar facilmente a maior parte das substâncias nocivas de resíduo, mas pode ficar uma parte mais difícil de eliminar: os radicais livres.
Um radical livre é uma molécula que tem carga positiva porque perdeu um eletrão e procura desesperadamente qualquer molécula que lho proporcione.
O problema surge quando este radical livre arranca eletrões às nossas células saudáveis, fazendo com que se tornem instáveis por precisarem do seu eletrão.
Os danos que se vão provocando nas células vão fazendo com que estas sejam cada vez menos eficientes e que lhes seja cada vez mais difícil combater os radicais livres. Ajudar as nossas células a livrarem-se dos radicais livres pode fazer com que sobrevivam mais tempo e melhor.
É aqui que entram em jogo os antioxidantes. Os antioxidantes são moléculas com capacidade para ceder o eletrão aos radicais livres e fazer com que voltem a ser estáveis. Conseguimos assim que os radicais livres não precisem de atacar as nossas células para procurar eletrões, obtendo-os diretamente dos antioxidantes, o que deixa as nossas células sem resíduos difíceis de eliminar.
Os antioxidantes encontram-se de forma natural em diversos alimentos e também na água.
Para medir a quantidade de eletrões livres na água, podemos utilizar uma medida chamada ORP (potencial de oxidação-redução). O ORP mede a capacidade de libertar eletrões, atuando como antioxidante. Quando a carga dos eletrões é negativa, quanto menor for o seu valor, mais antioxidante será a água.
Como vimos, beber água alcalina, devido ao seu maior poder antioxidante*, pode favorecer a eliminação dos radicais livres e, portanto, melhorar o nosso bem-estar celular. Se melhorarmos a maquinaria por dentro, isso notar-se-á por fora.
Beber água alcalina de equipamentos de filtragem não só traz benefícios para o nosso bem-estar, como também ajuda a reduzir o uso de plástico descartável, evitando a compra de água engarrafada. A consequência direta de ajudar o ambiente é também uma poupança de dinheiro no nosso bolso.
Por tudo isto, os equipamentos Alkanatur (jarros Drops e ClearDrops, sistemas de ultrafiltração Depure ou osmose Total Depure) são uma solução com garantia de qualidade, com os melhores materiais, fabricados em Espanha e com todas as certificações correspondentes, cumprindo os padrões exigidos pela normativa europeia.
Antes de comprar um sistema para alcalinizar, purificar, ionizar ou hidrogenar a água, peça ao vendedor algum estudo científico realizado por entidades de prestígio com o próprio equipamento que pretende comprar.
Ninguém, exceto nós, lho mostrará, já que a capacidade de neutralizar os ácidos, a capacidade antioxidante e a emissão de magnésio se diluem no ácido do estômago.
Só a Alkanatur realiza estudos científicos em que basear as nossas afirmações.
O que dizem os especialistas?
Investigámos a água alcalina Alkanatur em relação ao desenvolvimento de diversos tumores. A água Alkanatur indicava uma maior defesa do organismo contra o desenvolvimento de metástases.
Estamos habituados a ver que uma coisa ou outra piora ou melhora algo um pouquinho... Aqui não havia pouquinhos: eram mudanças muito dramáticas e claras, que evidenciam a importância da água, de uma boa água, nas nossas vidas.
Dra. María Monsalve
Cientista Titular do CSIC (Conselho Superior de Investigações Científicas de Espanha). Chefe de grupo de investigação do Instituto de Investigações Biomédicas "Sols-Morreale IIBM"
O jarro Alkanatur está completamente livre destes disruptores endócrinos, ou seja, não liberta nenhum tóxico na água.
Dr. Nicolás Olea
Catedrático - Faculdade de Medicina da Universidade de Granada
Recomendo o jarro Alkanatur a todos os meus pacientes e ouvintes pela qualidade da água e pelos seus estudos científicos.
Dr. Domingo Pérez León
Diretor Médico do Instituto Biológico de la Salud e apresentador do programa da Radio Voz "Vivir en Salud"
Como treinador desportivo, vi as mudanças nos meus atletas ao beberem a água do jarro Alkanatur; comprovámos, tanto nos estudos científicos como no próprio campo, as importantes melhorias na recuperação e no rendimento diário.
Ricardo Clavería
Preparador físico do Team Clavería e nutricionista
Devido à nossa política de melhoria contínua, o produto real pode diferir das imagens apresentadas.
(*) ADVERTÊNCIA:
Com base na informação científica disponível. Estas alegações não foram avaliadas pela EFSA. A nossa água não se destina a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir qualquer doença.
A Alkanatur® aconselha uma alimentação equilibrada e variada.