El grupo es dirigido por la Doctora María Monsalve, Científico Titular CSIC, Jefe de Grupo de Investigación del Instituto de Investigaciones Biomédicas Sols-Morreale IIBm (CSIC-UAM) Consejo Superior de Investigaciones Científicas - Universidad Autónoma de Madrid, en colaboración con el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN).
Queremos agradecer especialmente a la Asociación de Enfermos de Crohn y Colitis Ulcerosa de Madrid (ACCU), con la cual firmamos un acuerdo, por la ayuda en el reclutamiento de los pacientes para la realización del estudio.
Los resultados fueron publicados en la prestigiosa revista Microorganisms y el resumen de las conclusiones tanto del estudio en humanos como en preclínico fue el siguiente:
Efectos del agua alcalina ionizada Alkanatur:
1- Ayuda a favorecer un mejor mantenimiento de la mucosa intestinal (Mucina)
2- Ayuda a mejorar el estado inflamatorio
3- Ayuda a reducir el estrés oxidativo a nivel intestinal
4- Ayuda a mejorar la composición de la microbiota intestinal (Akkermansia, Bifidobacterias, Firmicutes-Bacteroides).
A continuación presentamos el video de la ponencia de la Dra. Monsalve durante las XXVIII Jornadas Internacionales de Nutrición Práctica: