Boire de l'eau alcaline peut aider à neutraliser l'acidité dans le corps, ce qui pourrait à son tour améliorer notre bien-être général.
Il est vrai que le corps humain est une machine presque parfaite et qu'il possède des mécanismes de régulation du pH très efficaces qui aident à maintenir un bon équilibre. Cependant, et surtout aujourd'hui, en raison de la quantité d'acidifiants et de polluants auxquels nous sommes exposés, le corps doit faire un effort supplémentaire pour maintenir ce bon équilibre.
Lorsque nous disons que nous alcalinisons notre corps par l'eau ou un régime alcalin, cela ne signifie pas nécessairement que notre pH dans la salive ou l'urine augmentera, mais cela signifie que les bicarbonates dans le sang augmenteront. Le pH du sang ne change pas, mais la capacité du sang à neutraliser l'acide dans le corps est élevée.
Avec l'âge, nous perdons des bicarbonates dans le sang et ceci est un facteur inévitable du vieillissement. "La réduction du bicarbonate dans le sang est la cause du vieillissement et de la maladie, et non le résultat du vieillissement. Tant que nous remplaçons le bicarbonate dans le sang, nous n'avons pas à vieillir aussi rapidement. C'est ce qu'affirme le Dr Lynda Frassetto de l'Université de Californie à San Francisco.
Étant donné que les bicarbonates ne pénètrent dans la circulation sanguine que lorsque l'estomac produit de l'acide chlorhydrique, il est important de boire de l'eau alcaline avec un pH élevé. À jeun, le pH dans l'estomac peut être relativement élevé, mais la quantité d'acide chlorhydrique dans l'estomac est faible. De cette façon, prendre un pH élevé compris entre 8,5 et 9,5 d'eau alcaline augmentera le pH de l'estomac. Cela amène l'estomac à réagir avec plus d'acide chlorhydrique, ce qui permet à plus de bicarbonates de pénétrer dans la circulation sanguine.
Une autre possibilité est que l'eau alcaline puisse pénétrer immédiatement dans l'intestin, car il n'y a pas d'aliments solides dans l'estomac à digérer. Lorsque cela se produit, le sang absorbe de l'eau alcaline dans la circulation sanguine, car il n'y a pas de solide dans l'estomac à digérer. Lorsque cela se produit, le sang absorbe l'eau alcaline dans la circulation sanguine à partir de l'intestin. Si l'eau alcaline était transportée directement dans la circulation sanguine à partir de l'intestin, le régulateur acide (acide carbonique H2CO3) interagirait avec l'eau alcaline pour abaisser le pH du sang et le régulateur acide deviendrait un régulateur alcalin.
Une augmentation des bicarbonates dans la circulation sanguine prévient le vieillissement et s'attaque aux maladies dégénératives.