La infusión de canela se prepara al infundir una pequeña pieza de canela en agua caliente. Estas pequeñas piezas vienen en forma de ramas de canela, aunque también se puede preparar con las bolsas ya listas para preparar té.
El agua alcalina le confiere un pH ideal para que sus componentes no se desnaturalicen y estén 100% biodisponibles para el organismo.
Puedes probar las grandes variaciones de la infusión de canela, aunque habitualmente se prepare con la rama de canela sola, en diversos países se han adaptados diversas variaciones, como en Chile donde se prepara la infusión de canela con hojas de té negro, en países asiáticos como Corea y China se prepara la infusión de canela con jengibre y es endulzado con miel.
Las diversas variaciones le agregan aún más sabor, aromas y propiedades. La canela posee diferentes variaciones, la variación más consumida en el mundo es la especie Cinnamomum Verum, proveniente de Sri Lanka y es comúnmente utilizada para preparar condimentar comidas y beberse en forma de té.
Esta especia tiene la particularidad de estimular las papilas gustativas como sabor dulce y salado a la vez. La canela es un perfecto acompañante para platos dulces como el conocido arroz con leche, bizcochos húmedos, ensaladas de fruta, chocolate caliente y también se puede utilizar en platos salados como el curry de pollo y de vegetales.
Acompaña el delicioso sabor de la infusión de canela con agua alcalina, mantente sano día a día con una taza de té.