¿El agua dura es mala?

¿El agua dura es mala?

El agua dura es un agua con alto contenido en minerales, necesarios para nuestro organismo.

¿Cuán estigmatizada está el agua dura? ¿Es realmente mala o es un falso mito?

¡Sigue leyendo y te contamos más!

Falso mito

Efectivamente, que el agua dura es mala es una falsa afirmación que sigue perpetuando en nuestras cabezas. El agua dura es dañina para los electrodomésticos y acartona la ropa, pero somos seres vivos, nuestro organismo tiene unas necesidades muy diferentes a las de una lavadora.

El agua dura es un agua con un alto contenido en minerales: calcio, magnesio, sodio, potasio… Todos ellos necesarios para nuestro organismo.

¿Acaso no comemos plátano porque es rico en potasio?

Importancia de los minerales

Son uno de los factores más importantes para nuestra salud, ya que todos los procesos metabólicos y las enzimas requieren de ellos. 

Son esenciales también para el funcionamiento de nuestros genes. Su carencia o ausencia puede provocar un déficit en la reparación y expresión genética, causando enfermedades degenerativas. 

Para un correcto funcionamiento de nuestro organismo necesitamos 90 nutrientes esenciales que nuestro cuerpo no puede producir, y 2/3 de estos nutrientes son minerales.

Biodisponibilidad

La biodisponibilidad es criterio que evalúa la proporción de la absorción de una sustancia, en este caso de los minerales, según el modo que se administra o ingiere. 

Y aunque no todas las aguas son iguales, ya que algunas tienen mayor o menor biodisponibilidad, la biodisponibilidad de los minerales en el agua es mayor que en los alimentos sólidos, o en otras palabras, el organismo absorbe más rápida y eficazmente los minerales disueltos en el agua que en otros alimentos.

Agua blanca

¿Ves el agua del grifo blanca y te parece raro? ¡No lo es! 

Que el agua se vea más opaca, con tono blanquecino es dada por la presencia de estos minerales, especialmente por el calcio.

El servicio de Urología de la fundación Puigvert (Universidad de Barcelona) realizó un estudio en el cual fueron analizadas las principales aguas minerales y de grifo de España. El estudio mostró cómo estas aguas, dependiendo de los minerales que aporten, ayudan a eliminar o prevenir la Litiasis (piedras en el riñón o en la vesícula).

La mayoría de aguas en España son ricas en minerales y están muy controladas. La ley obliga a cumplir unos parámetros determinados en el agua del grifo que se suministra a toda la población. Los parámetros establecen unos niveles máximos de cloro, nitritos, plomo… Pero no establece un máximo de minerales, ya que son sustancias naturales que complementan nuestra alimentación y nutrición.

Argumento de venta

Que las aguas duras no son buenas es el perfecto argumento de venta para las empresas de descalcificadores o sistemas de ósmosis que destilan el agua. 

Generalmente estos equipos introducen sustancias químicas en sus filtros como suele ser la resina de intercambio iónico, un material derivado del petróleo (benceno y estireno) y que puede resultar tóxico.

Las aguas destiladas o pobres en minerales son aguas ácidas, muertas, y su consumo puede acarrear graves consecuencias para la salud.

En los años 60-70s en Estados Unidos se utilizaba mucho este argumento para vender equipos de ósmosis que realizaban una depuración completa del agua: desde las sustancias tóxicas como el cloro, los metales pesados o los pesticidas, entre otros, hasta las sustancias necesarias como los minerales. 

A raíz de esto los casos de problemas cardiovasculares en la población fueron en aumento. El gobierno se alertó y tomó cartas en el asunto. Fue consciente de que estas enfermedades provenían de la falta de ingesta de minerales en la población. Era una consecuencia directa a la moda de las ósmosis que destilaban el agua. 

Actualmente la legislación europea prohibe la venta de aquellos equipos que destilan el agua para consumo humano. Marca el pH mínimo de consumo en 6,5 y máximo de 9,5. (Excepto en aguas con gas, que su pH puede reducirse hasta el 4,5).

(*) ADVERTENCIA:

Basados en la información científica disponible. Las menciones no han sido evaluadas por EFSA. Con nuestra agua no se tiene la intención de diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad.

Alkanatur aconseja llevar una dieta equilibrada y variada.

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