Repenser l'eau embouteillée dans le discours de la santé publique

Les scientifiques ont lancé un appel urgent pour réduire ou éliminer la consommation d'eau embouteillée en raison non seulement de son impact environnemental, mais aussi du danger qu'elle représente pour la santé publique.

Les recommandations indiquent que la consommation d'eau du robinet filtrée est une alternative plus durable et plus sûre dans la plupart des zones urbaines, où l'eau répond aux normes de qualité. Éviter l'utilisation de bouteilles en plastique à usage unique est une mesure clé pour prendre soin de la santé personnelle et de l'environnement.

« Rethinking bottled water in public health discourse » l'étude dont on se fait l’écho ces jours-ci.

La nouvelle étude qui devient virale par des chercheurs appartenant à la Weill Cornell Medicine au Qatar et publiée dans la revue scientifique BMJ Global Health, Rethinking bottled water in public health discourse, aborde le besoin urgent de repenser l'utilisation de l'eau embouteillée du point de vue de la santé publique et de la durabilité environnementale.

Tableau récapitulatif de l'étude:

  • L'utilisation de bouteilles en plastique pour la consommation de boissons, y compris l'eau, a un grand impact sur la santé humaine et planétaire, en raison de la filtration des substances toxiques, de la dégradation des écosystèmes et de l'augmentation des émissions de gaz à effet de serre.
  • Malgré ces coûts, la consommation d'eau embouteillée a considérablement augmenté à l'échelle mondiale.
  • Des malentendus persistent sur la sécurité de l'eau en bouteille et du robinet. Il est essentiel de mener des campagnes pour corriger ces idées. Les pays à faible revenu doivent améliorer leurs infrastructures pour fournir de l'eau potable.
  • La réglementation sur l'eau en bouteille est moins stricte que celle sur l'eau du robinet, elle doit donc être renforcée.

Impact négatif des bouteilles en plastique

L'étude met en évidence l'impact négatif des bouteilles en plastique, à la fois sur la santé humaine et sur la planète, en raison de polluants tels que les microplastiques et le bisphénol A (BPA), présents dans de nombreuses marques d'eau en bouteille. Ces polluants peuvent causer de graves problèmes de santé, tels que des troubles hormonaux et des maladies cardiovasculaires. De plus, le processus de production et d'élimination des bouteilles génère une empreinte carbone considérable et une pollution des océans.

En termes de réglementation, l'article note que l'eau du robinet dans les pays à revenu élevé est souvent plus sûre que l'eau en bouteille, même si de nombreux consommateurs l'ignorent. L 'absence de réglementation stricte sur l'eau embouteillée, contrairement à l'eau du robinet, pose des risques supplémentaires, car les fabricants ne sont pas tenus de signaler la présence de contaminants dans leurs produits.

L'article souligne qu'entre 10 et 78 % de l'eau embouteillée contient des contaminants, des chiffres même faibles compte tenu du nombre d'avertissements des scientifiques sur l'eau embouteillée. 

Souvenons-nous de l'étude Rapid single-particle chemical imaging of nanoplastics by SRS microscopy, qui est devenue si populaire après sa publication en janvier de cette année et qui mettait en garde contre la présence non seulement de microplastiques, mais aussi de nanoplastiques, dans de l'eau embouteillée, montrant des résultats avec une quantité terrifiante d'environ 240 000 fragments de plastique détectables dans chaque litre d'eau. 

Si vous souhaitez en savoir plus sur cette étude, vous pouvez lire notre article à ce sujet Plastiques, des plastiques partout ! La terreur des nanoplastiques.

Pour en revenir à l'étude de Weill Cornell Medicine au Qatar, elle analyse en outre l'impact environnemental des bouteilles en plastique, l'un des principaux polluants océaniques, et dont le taux de recyclage est extrêmement faible. La plupart des bouteilles finissent dans des décharges ou sont incinérées, ce qui aggrave la pollution des sols, de l'eau et de l'air.

L'article suggère que l'eau du robinet est une alternative plus durable, économique et plus sûre, et promeut les efforts internationaux pour encourager sa consommation à travers des campagnes de sensibilisation, l'installation de fontaines publiques et l'utilisation de bouteilles réutilisables. Les gouvernements sont exhortés à donner la priorité à l'accès à l'eau potable, en particulier dans les pays à revenu faible ou intermédiaire.

Tentatives de promotion de l'utilisation de l'eau du robinet

L'étude fait remarquer que : Étant donné que l'eau du robinet réglementée est reconnue comme étant sûre, rentable et durable sur le plan environnemental, il y a eu une pression internationale pour soutenir l'eau du robinet comme option privilégiée. Certaines zones de l'Australie, du Canada, de Hong Kong et des États-Unis ont complètement interdit la commercialisation de l'eau potable auprès du public. Elles se sont également concentrées sur la sensibilisation à la sécurité de l'eau du robinet et l'encouragement de sa consommation dans les restaurants et les bars.5 En outre, certains pays ont souligné la durabilité de l'eau du robinet par rapport à l'eau potable, en installant activement des fontaines d'eau potable, en fournissant des stations de recharge et en distribuant des bouteilles réutilisables gratuites dans les espaces publics pour un accès facile.5 D'autres initiatives sont menées par des organisations à but non lucratif et par des particuliers s'efforçant d'encourager la consommation de l'eau du robinet à travers des campagnes de sensibilisation et de la création de cartes en ligne indiquant les endroits d’accès à l'eau du robinet.5 Pour compléter ces efforts, une stratégie personnelle qui gagne du terrain consiste à utiliser des filtres à eau à la maison, en améliorant la potabilité de l'eau du robinet, une option plus attrayante pour un usage quotidien. Dans l'ensemble, les preuves accumulées soulignent le rôle essentiel des interventions gouvernementales et des campagnes d'éducation dans le changement de perception et de comportement du public. Ces campagnes devraient mettre en évidence les avantages pour la santé et l'environnement du choix de l'eau du robinet, entraînant ainsi un changement culturel vers des pratiques de consommation plus durables.

La conclusion est également claire

La dépendance à l'égard de l'eau potable entraîne des coûts sanitaires, financiers et environnementaux importants, et son utilisation généralisée doit être réévaluée de toute urgence. Les gouvernements doivent affronter d’urgence ces problèmes et adopter des alternatives durables aux bouteilles en plastique à usage unique dans l'intérêt de la santé humaine et mondiale. Il est urgent que les pays à revenu faible ou intermédiaire investissent pour rendre l'eau potable accessible. Pour y parvenir, des campagnes de sensibilisation du public sont essentielles dans cette transition. Elles peuvent générer de la demande et inciter les gouvernements à modifier leurs politiques et à assumer la responsabilité pour l'approvisionnement en eau potable propre et salubre. Elles doivent fournir des informations claires et fondées sur des preuves sur les avantages de l'eau du robinet, corriger les fausses croyances et répondre aux préoccupations concernant les risques pour la santé et le goût et l'odeur de l'eau du robinet. En outre, elles devraient également mettre en évidence les économies financières importantes associées à l'eau du robinet et fournir des incitations pratiques encourageant les gens à choisir l'eau du robinet plutôt que les options en bouteille. En donnant la priorité à la consommation d'eau du robinet, nous pouvons traiter collectivement les défis multidimensionnels posés par l'eau du robinet et adopter l'eau du robinet comme pierre angulaire de la responsabilité environnementale et de la santé publique.

Références

(*) ADVERTENCIA:

Basados en la información científica disponible. Las menciones no han sido evaluadas por EFSA. Con nuestra agua no se tiene la intención de diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad.

Alkanatur aconseja llevar una dieta equilibrada y variada.

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